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用心工作 打造满意食堂

上稿人:cxl   时间:2016-4-21   点击率: 917
 

执笔:太阳四班 欧阳佳

  食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重,幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康,科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。因此,如何提升幼儿园伙食管理质量、丰富幼儿伙食是我园后勤工作一直关注的话题。为进一步规范幼儿园食堂安全的管理工作,我园采用了多种方法多种途径加强管理。

  开学前期组织召开后勤工作会议,要求做好食堂管理工作。在我园后勤负责人的组织下,食堂工作人员积极动手,认真检查设施、设备安全,严格把好进货关,不合格原材料坚决退回,保证食品质量。并强化了工作流程,蔬菜清洗进行彻底浸泡,切配工作细心耐心,严格按幼儿易食用的需求做。食堂卫生天天一小扫,一周一大扫,不留卫生死角。工作人员在岗期间,戴工作帽、穿工作服,个人卫生天天检查。各项消毒做到位,随时迎接上级部门的检查督导。幼儿食品按预定食谱量烹调餐点,控制成本,尽量做到在有限的资金基础上,幼儿饭菜保质保量、营养均衡。

  本学期,我园还调整了教师用餐时间与用餐地点,规范用餐秩序,让班级老师将更多的精力放在辅导幼儿进餐上。幼儿的餐点也进行了进一步改良,无论是早餐、中餐、午点都尽量配合班级工作的作息时间,加强食物保温工作,努力让每个孩子吃到热乎乎的食物。


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